养猪人已经经历了几轮生猪价格剧烈的波动，那感觉被业内形容为“过山车”——大起大落。

　　其中，最让人难以忘怀的应该是2018年非洲猪瘟暴发之后，随着产能大量的折损，生猪价格进入极度暴涨状态，一头猪两三千的利润，好像如做梦一般。暴利刺激产能暴涨，随之生猪价格迅速回落，甚至出现了4、5元一斤的价位，暴跌行情四面八方的袭来，整个生猪行业都陷入了亏损的状态。

　　生猪价格的波动风险给生猪产业带来极大挑战，而且价格的波动时刻牵动着生猪产能的波动，如果稳价不能成为事实，生猪产业距离稳定健康发展永远差着距离。

　　此外，生猪生产也时长出现波动。受到市场预期变化、疫病以及环保政策等因素的影响，随着会造成生猪产能的增产和减产，以及生猪出栏的大幅波动。生猪生产如果大起大落，整个产业自然无法获得安宁。

　　所以，始终以来，相关部门也始终在强调“稳产、稳价”的重大性和目标，这是生猪产业健康稳定发展的必要条件。生猪产业是关系国计民生的重大产业，猪肉是老百姓重大的“菜篮子”产品，然而，生产和价格波动风险大等问题依旧让我们感觉到危机四伏。

　　7月23日，农业农村部召开推动生猪产业高质量发展座谈会上，再次提出了坚决避免出现生产大起大落、价格大涨大跌任务。